porc au caramel

pour le porc au caramel je la fais simple d'abord, je coupe le porc (sauté ou roti) en lamelle, je laisse mariner dans de la sauce soja, un peu de farine, un peu de sucre et aromates: ail moulu, coriandre herbes de provence, plus la viande marine longtemps,plus elle est tendre. je revenir des champignon dans soupçon d'huile de tournesol, je réserve, ensuite pareil je fais revenir ma viande mariné, je rajoute ensuite les champignons, des germes de soja si j'en ai (frais c'est meilleur), un peu d'eau et encore un peu de sauce de soja (on adore ça!!, si t'aime pas tu peux remplacer pas du viando.x ou sauce magg.i) et je fais mijoter à petit peu pendant environ 10 mn. accompagné d'un riz basmati.