recette de baguettes avec pâte en Machine à pain

recette des baguettes : (mieux vaut tard que jamais) :
290ml d'eau, 1cc de sel, 500g de farine (T55) et 1 sachet de levure. programme pâte
Quand
le programme est fini je partage ma pâte en 4. Je façonne mes baguettes
directement (je fait un boudin, comme avec de la pâte à modeler sans
trop appuyé), je pose sur ma plaque qui va au four, je fait des
entailles, je laisse lever 1/2h (à peu près)sous un torchon, de
préférence dans un endroit chaud. Quand la 1/2h est passée je passe de
l'eau au pinceau sur les baguettes et j'enfourne 20min à 210)(Th° 7).
Pour les temps de levage et cuisson j'oublie à chaque fois de mettre le
minuteur donc c'est plus au "feeling"